Quiché de puerros

Una receta que podemos hacer con anterioridad y llevarla al campo, a la piscina, a la playa,... o simplemente dejarla lista para cuando lleguemos a casa.

Ingredientes:

- 4 puerros grandes (la parte blanca, la verde la podemos utilizar para un caldo o un puré)

- 50 gr queso rallado

- 200 ml nata

- 3 huevos

- 1 masa quebrada

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- 1 puñado de tiras de bacon (opcional, me había quedado un paquete abierto y lo aproveché)

Elaboración:

1. En una sartén con un chorro de aceite de oliva pocharemos los puerros picados con un poco de sal. Cuando estén blanditos apagaremos el fuego.

2. Precalentamos el horno a 200º C.

3. Mientras iremos preparando el resto de la receta. En un bol grande batimos los huevos con la nata, un poco de sal y pimienta. Añadimos el queso (y el bacon). Por último los puerros.

4. En un molde redondo apto para horno y forrado colocaremos la masa quebrada, pinchamos la base con un tenemos y volcamos el relleno.

5. Horneamos 30 minutos.

6. ¡A disfrutar!