Ensalada de melón con aliño de lima y albahaca

Una ensalada súper refrescante que aparece en la página www.directoalpaladar.com y que con este aliño da esa sensación tan fresquita que con estos calores apetece mucho.

Ingredientes:

- 1/2 bolsa de canónigos

- 4 rodajas de melón Galia en trozos (también puede ser melón Cantalupo)

- Un puñado de aceitunas negras sin hueso

- 50 gr queso feta

- 1 ramillete de albahaca fresca

- Ralladura y zumo de 1 lima

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de vinagre

- Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Echamos los canónigos en una ensaladera y sobre estos los trozos de melón, las aceitunas y el queso en cubitos.

2. En un cuenco pequeño preparamos nuestro aliño: Aceite, vinagre, zumo y ralladura de la lima, sal, pimienta y las hojas de albahaca muy picadas. Regamos la ensalada.

3. ¡A disfrutar!