Bizcocho de chocolate al vino tinto

Un bizcocho muy jugoso y con un saber increíble. La receta es de la página www.velocidadcuchara.com y aunque es versión thermomix (lo que voy a explicar a continuación) no es necesaria, con una batidora eléctrica lo podéis hacer también.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 200 gr azúcar

- 200 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gr nesquick

- 200 gr harina

- 110 ml vino tinto

- 1 sobre levadura

Cobertura:

- 150 gr azúcar glas

- 2 ó 3 cucharadas de leche

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Echamos en el vaso los huevos con el azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 2.

3. Agregamos la mantequilla y programamos 1 minuto a 37º C y velocidad 3.

4. Añadimos el nesquick y el vino. Mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

5. Por último incorporamos la harina y la levadura y volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 3.

6. Echamos la masa en un molde forrado y engrasado. Horneamos 40 minutos.

7. Cuando el bizcocho esté frío mezclaremos en un cuenco el azúcar glas y la leche de la cobertura y lo echamos por encima.

8. ¡A disfrutar!