Mermelada de pera y vainilla (Thermomix)

Esta sencilla mermelada resulta ser mi favorita. Su textura es más líquida pero no por ello menos deliciosa. Ñam ñam.

Ingredientes:

- 1,250 kg peras conferencia

- Zumo 1/2 limón

- 300 gr azúcar

- 1 vaina de vainilla

Elaboración:

1. Echamos las peras peladas en el vaso de la Thermomix junto con el zumo de limón y el azúcar. Trituramos 30 segundos a velocidad 4-6-8.

2. Echamos la vaina de vainilla abierta longitudinalmente y programamos 25 minutos, 100º C, giro izquierda y velocidad 2 1/2.

3. Retiramos la vaina y listo. Dejamos enfriar en frascos de cristal y si no tenemos en tupper. Conservar en la nevera.

4. ¡A disfrutar!