La empanada de Rosa

Mi amiga Rosa hace esta deliciosa empanada que podemos denominar "especial para niños" aunque realmente gusta tanto a pequeños como a grandes. Cuando la hija de Rosa la lleva al recreo pide un trozo grande porque sus amigos quieren probarla, sin duda, Amalia es la reina del patio. ¡Gracias Rosa por tu receta!

Ingredientes:

- 2 masa de masa quebrada fresca

- 2 latitas de atún en aceite

- 5 salchichas tipo frankfurt (pavo y pollo)

- Tomate frito al gusto

- Queso rallado (mozarella)

- 1 huevo batido

- Sésamo o ajonjolí

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200º C.

2. En un bol mezclamos el atún con el aceite desmenuzado, las salchichas cortadas en rodajas finas, la mozarella rallada al gusto y tomate el que veáis que liga bien los ingredientes.

3. Forramos una bandeja de horno y colocamos una masa quebrada encima. Ponemos el relleno sobre ésta dejando un dedo en el borde para cerrarla luego. La otra masa encima, cerramos la empanada, pintamos con el huevo batido y decoramos con el sésamo.

4. Introducimos en el horno 30 minutos.

5. ¡A disfrutar!