Estofado de pavo (Thermomix)

 Receta de cookidoo que he adaptado, ha salido un guiso estupendo.

Ingredientes:

- 4 dientes de ajo

- 100 gr cebolla

- 50 gr aceite de oliva

- 350 gr agua (300 + 50)

- 20 gr harina

- 500 gr verduras en daditos (zanahoria, puerro, calabacín y apio he usado)

- Tomillo seco (3/4 cucharadita)

-1 pastilla de caldo de verduras

- 1 pastilla de caldo de pollo

- 1 pizca de pimienta

- 500 gr de pavo para guisar en dados medianos

- 200 gr patatas en daditos

- Perejil para espolvorear (opcional)

Elaboración:

1. Echamos en el vaso los ajos y la cebolla y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula.

2. Incorporamos el aceite y sofreímos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 con el cestillo o tapa antisalpicaduras.

3. En un cuenco pequeño mezclamos 50 gr agua con la harina y la disolvemos bien con una cuchara hasta que no queden grumos.

4. Agregamos al sofrito esta mezcla junto con el resto del agua, las verduras en daditos, el tomillo, las pastillas de caldo y la pimienta. Cocinamos 10 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara con el cestillo.

5. Incorporamos el pavo y las patatas y programamos 22 minutos a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara con el cestillo.

6. Servimos con perejil espolvoreado.

7. ¡A disfrutar!