Tarta pasiega de queso

Esta tarta que nos propone Amanda Laporte sólo en dos pasos: mezclar y hornear. ¿Quién se anima?

Ingredientes:

- 500 gr queso de untar

- 2 yogures naturales

- 4 huevos

- 3 cucharadas de harina

- 125 gr azúcar

- Mermelada de frutos rojos (yo he usado mermelada casera de cerezas)

- Frutos rojos (puse unos arándanos)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C. Usaremos un molde desmontable que cierre bien para que no se salga el relleno y en la base ponemos un papel vegetal y lo engrasamos junto con las paredes.

2. En un bol batimos con la batidora eléctrica el queso, los yogures, los huevos, la harina y el azúcar.
3. Vertemos en el molde y horneamos 25 minutos. Pinchamos en el centro para comprobar que está bien cuajado y dejamos enfriar.

4. Cuando se haya enfriado echaremos la mermelada por encima y adornaremos con los frutos rojos elegidos.

5. Introducimos en la nevera hasta servir.

6. ¡A disfrutar!