Trufas de tiramisú (Thermomix)

Para los amantes del tiramisú es un gran postre, una explosión de sabor en un bocado. Receta adaptada a la Thermomix.

Ingredientes:

- 250 gr bizcochos de soletilla

- 70 gr café frío

- 1 cucharada rasa de café soluble

- 3-4 gotas de esencia de almendra

- 1 tarrina de mascarpone (250 gr)

- 60 gr azúcar glas

- 30 gr cacao puro para envolver

Elaboración:

1. Trituramos los bizcochos 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.

2. Echamos en el vaso el café, el café soluble, la esencia de almendra, el mascarpone y el azúcar glas. Mezclamos 10 segundos a velocidad 4.

3. Añadimos los bizcochos y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.

4. Pasamos la mezcla a un bol y lo introducimos 30 minutos en la nevera.

5. Haremos las bolas (la mezcla es blandita) y rebozaremos por el cacao.

6. Servimos en cápsulas y frías.

7. ¡A disfrutar!