Dedos de bruja

Galletas de mantequilla y almendra superchulas para Halloween (se pueden teñir de colores con colorantes alimenticios). La receta aparece en la página www.lajuanideanasevilla.com

Aunque la versión es para Thermomix se puede hacer perfectamente con varillas y cuchara de madera (con la mantequilla fría a lo mejor incluso con las manos).

Ingredientes:

- 80 gr almendra molida

- 250 gr harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 pizca sal

- 220 gr mantequilla fría

- 90 gr azúcar

- 1 huevo

- 1 cucharadita de vainilla

- Almendras crudas peladas

Elaboración:

1. Echamos la almendra molida, la harina, la levadura y la sal. Aireamos 10 segundos a velocidad 6.

2. Incorporamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla. Volvemos a mezclar 10 segundos a velocidad 6. Formamos una bola y la envolvemos en film. La introducimos en la nevera 1 hora (si tenemos prisa 1/2).

3. Precalentamos el horno a 180º C.

4. Forramos dos bandejas con papel vegetal y vamos formando los dedos con un poco de masa hacemos un cilindro con los dedos y apretamos un poquito para que salgan con la forma de los nudillos.

5. Colocamos una almendra en la punta de los dedos para que parezcan uñas.

6. Horneamos de 12 a 15 minutos según el tamaño hasta que estén doradas.

7. Dejamos reposar las galletas 5 minutos en la bandeja sin tocarlas para que no se rompan, después dejaremos que se terminen de enfriar en una rejilla.

8. ¡A disfrutar!