Bizcocho de calabaza y nueces (Thermomix)

Es tiempo de calabaza y este bizcocho es absolutamente delicioso. Receta que podéis encontrar en la página www.thermorecetas.com

Ingredientes:

- 50 gr nueces

- 150 gr calabaza

- 4 huevos

- 150 gr azúcar

- 150 gr harina

- 75 gr aceite de girasol

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de canela

- 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 170º C. Forramos, engrasamos y enharinamos en molde.

2. Picamos las nueces 15 segundos a velocidad 5. Reservamos.

3. Trituramos la calabaza 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Bajamos los restos y volvemos a triturar 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos.

4. Ponemos la mariposa y echamos los huevos junto con el azúcar. Batimos durante 6 minutos a velocidad 3 y 1/2.

5. Añadimos en este orden: calabaza, aceite, harina, levadura, sal, canela y nueces y mezclamos 15 segundos a velocidad 4. Si algo queda sin mezclarse lo haremos con la espátula.

6. Volcamos la mezcla en el molde y horneamos de 50 a 60 minutos según vuestro horno. Yo lo tengo 55.

7. ¡A disfrutar!

Nota: Podéis sustituir las nueces por otro fruto seco y espolvorear azúcar glas para adornar.