Yogur de coco (Thermomix)

Vamos con otro yogur que está de muerte. Receta muy sencilla que podremos hacer en la thermomix.

Ingredientes:

- 100 gr coco rallado

- 1 litro de leche

- 80 gr azúcar

- 1 yogur natural

Elaboración:

1. Pulverizamos el coco en el vaso durante 15 segundos a velocidad 9.

2. Añadimos 1/2 litro de leche y batimos durante 2 minutos a velocidad 9.

3. Incorporamos el resto de la leche, el azúcar y yogur y programamos 4 minutos a 50º C y velocidad 4.

4. Vertemos en frascos de cristal y los cerramos rápidamente para que no pierdan el calor. Los metemos en una bolsa de plástico y ésta en una bolsa isotérmica (de esas pequeñas como las de llevar la merienda de los peques) y mantenemos templados unas 12 horas. Después a la nevera hasta su consumo.

5. ¡A disfrutar!