Filetes rusos (Thermomix)

 Se puede hacer la mezcla de los filetes rusos en la thermomix y salen muy buenos. La receta es de la página "Varomeando". Para darle forma podemos encargárselo a los más pequeños de la casa, a mi hijo le encanta pringarse.

Ingredientes:

- 500 gr filetes de cerdo o ternera en trozos, sin nervios ni grasa y semicongelados (los meteremos unos 30 minutos en el congelador antes de hacer la receta)

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- 2 rebanadas de pan

- 50 gr leche

- 2 huevos

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizco de pimienta

- Pan rallado (para empanar)

- Aceite de oliva para freír

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso la mitad de la carne y trituramos 10 segundos a velocidad 10. Reservamos y hacemos lo mismo con la otra mitad. Lo reservamos junto.

2. Echamos en el vaso los ajos, perejil al gusto y el pan. Lo mezclamos 15 segundos a velocidad 10.

3. Incorporamos la leche, los huevos, la carne reservada, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos con giro izquierda y velocidad 3. Echamos todo en un bol y lo dejamos 30 minutos enfriando en la nevera para que coja cuerpo.

4. Formamos los filetes, los pasamos por el pan rallado y los freímos.

5. ¡ A disfrutar!