Consomé de crema de patata (Thermomix)

Receta de la página www.varomeando.com. Un buen primer plato para estos días de fresquito.

Ingredientes:

- 800 gr patatas

- 500 gr agua

- 1 cucharada de sal

- 2 lonchas de bacon

- 250 gr nata

- 1 litro de caldo de ave

Elaboración:

1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las patatas, el agua y la sal. Cocinamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

2. Al acabar quitamos la mariposa con cuidado de no quemarnos y trituramos unos segundos a velocidad 7. Echamos el contenido en un bol para reservarlo.

3. En el vaso ponemos el bacon y picamos 5 segundos a velocidad 4. Incorporamos la nata y programamos 3 minutos a 90º C y velocidad 4. Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso.

4. Después añadimos el puré de patata y el caldo. Cocinamos para terminar 7 minutos a 90º C y velocidad 4. Servir

5. ¡A disfrutar!