Paté de dos salmones

Paté sencillo de preparar. La receta la encontré en la revista "Saber Cocinar" y me vi en la "obligación" de probarla, bueno y que me encante el salmón igual tuvo algo que ver. 

Ingredientes:

- 300 gr salmón fresco

- 200 gr salmón ahumado

- 200 ml nata

- 4 quesitos

- 1 hoja de laurel

- Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Ponemos una cacerola con agua, sal y laurel y cocemos en ella el salmón fresco cuando rompa a hervir. Dejaremos cocer entre 3 y 5 minutos según el grosor del salmón.

2. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Quitamos la piel y las espinas.

3. Picamos el salmón ahumado y lo mezclamos con los quesitos con la ayuda de un tenedor.

4. Añadimos la nata y la pimienta y seguimos mezclando.

5. Por último le incorporamos el salmón cocido desmenuzado y lo ponemos en un par de frascos. Lo dejaremos en la nevera hasta el momento de servir.

6. ¡A disfrutar!