Tortitas de manzana

¡Qué ricas están! ¿Para desayunar o para merendar?

Ingredientes: (10 unidades)

- 1 manzana

- 2 huevos

- 80 gr mantequilla (a temperatura ambiente mejor)

- 260 gr leche

- 40 gr azúcar

- 200 gr harina

- 1 pizca de sal

- 1 sobre de levadura

- Mantequilla para untar la plancha o la sartén

Elaboración:

1. Echaremos en el vaso de la batidora o bol la manzana en trocitos junto con los huevos, la mantequilla y la leche. Batimos hasta que quede todo bien integrado.

2. Incorporamos el azúcar. la harina, la sal y la levadura y volvemos a batir.

3. Encendemos la plancha eléctrica o la sartén y cuando esté bien caliente echaremos una pizca de mantequilla y la masa de las tortitas. En cuanto le salgan "ojos" (pequeñas burbujas a la masa) a la tortita será el momento de darle la vuelta.

4. Podéis acompañarla de siropes, mermeladas, canela, nata, dulce de leche, fruta fresca, nueces,...

5. ¡A disfrutar!