Turrón blanco de Lacasitos (Thermomix)

Se puede hacer con cualquier chocolate pero yo he elegido esta receta del blog de la Juani de Ana Sevilla y está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 300 gr chocolate blanco

- 50 gr de manteca o de mantequilla

- 125 gr lacasitos y unos cuantos más para adornar

- 1 cucharadita esencia de vainilla

Elaboración:

1. Ponemos el chocolate, la mantequilla y la vainilla en el vaso y programamos 3 minutos a 50º C y velocidad 1. Si no está deshecho al terminar pondremos 1 minuto más

2. Añadimos los lacasitos y mezclamos.

3. Vertemos en los moldes y encima decoramos con los otros lacasitos. Dejamos enfriar hasta que solidifique.

4. ¡A disfrutar!

Pannacotta de caramelos Werther´s Original (Thermomix)

Otra receta fácil, rápida y resultona. Os va a sorprender el resultado. (Receta del blog Velocidad Cuchara)

Ingredientes:

- 6 hojas de gelatina neutra

- Caramelo líquido

- 300 gr caramelos Werther´s

- 500 gr leche

- 500 gr nata de montar

- 8 galletas María

Elaboración:

1. Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría y dejarlo hasta que las necesitemos.

2. Poner las galletas en el vaso y triturarlas 8 segundos a velocidad 5, reservamos.

3. Echar caramelo en el fondo de los vasitos.

4. Ponemos los caramelos en el vaso y los trituramos 15 segundos a velocidad 5-10 progresivamente.

5. Añadimos la nata y la leche y calentamos 10 minutos a 90º C y velocidad 3.

6. Incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos 15 segundos a velocidad 3.

7. Vertemos en los vasitos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera. Justo antes de servir decoraremos con la galleta triturada.

8. ¡A disfrutar!

Petit Suisse (Thermomix)

Receta sencilla y rápida que podréis hacer de cualquier sabor, mi favorito es de piña. En la foto podéis ver los clásicos de fresa. (Receta que aparece en el blog Velocidad Cuchara)

Ingredientes:

- 250 ml de agua

- 1 bolsa de 85 gr de gelatina en polvo (fresa, frambuesa, limón, piña, naranja,...)

- 400 gr mascarpone o Philadelphia

- 200 ml nata de montar

- 50 gr azúcar

Elaboración:

1. Ponemos el agua en el vaso y la calentamos 3 minutos a 100º C a velocidad 1,

2. Añadimos la gelatina alrededor de las cuchillas y programamos 2 minutos sin temperatura a velocidad 3.

3. Incorporamos el queso, la nata y el azúcar y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

4. Vertemos en vasos y en cuanto estén a temperatura ambiente los meteremos en la nevera hasta su consumo.

5. ¡A disfrutar!