Higaditos de pollo en salsa

A mucha gente le gustan los higaditos y es cierto que son muy sencillos de hacer, la receta en la que me fijé es del blog "el fogón de la perla gris". ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

- 500 ge higaditos de pollo

- 1 cebolla grande picada

- 4 dientes de ajo picados

- 1 hoja de laurel

- 1 vaso de vino blanco

- Pimienta negra molida

- Aceite de oliva

- Sal

Elaboración:

1. Le quitamos las impurezas y grasa que puedan tener los higaditos. Los lavamos bien y los dejamos escurriendo. Reservamos.

2. En una cacerola echaremos un chorro de aceite de oliva y pocharemos la cebolla y los ajos picados.

3. Una vez que estén tiernos añadiremos los higaditos y mezclaremos durante 2-3 minutos.

4. Salpimentamos y añadimos el vino blanco. Tapamos y dejamos que reduzca un poco el caldo, no del todo pero que se evapore el alcohol del vino. Rectificaremos la sazón.

5. ¡A disfrutar!