Mermelada de mango (Thermomix)

Y seguimos con las mermeladas, en esta ocasión le ha tocado el turno a la de mango, la receta está adaptada a la Thermomix y sale espectacular.

Ingredientes:

- 1,300 - 1,400 kg de mango (he usado 3)

- 300 gr azúcar moreno

- Zumo de 1/3 limón

Elaboración:

1. Pelamos los mangos y le quitamos el hueso. Echamos toda la carne en el vaso.

2. Añadimos el azúcar y el zumo. Trituramos 30 segundos a velocidad 4-6-8.

3. Cocinamos 25 minutos, 100º C y velocidad 2 y 1/2.

4. Trituramos unos segundos a velocidad 5 para que no queden grumos y repartimos en frascos (o en tuppers) para que se enfríen. Despúes los meteremos en la nevera.

5. ¡A disfrutar!