Copas de toffee (Thermomix)

Otra deliciosa y sencilla receta que es ideal para celebraciones (del blog Canecositas). Se puede servir en vasos más pequeños que los de la foto y los tendremos hechos con antelación para que estén bien fríos.

Ingredientes (crema):

- 150 gr leche condensada

- 200 gr leche

- 200 gr nata

- 1 sobre de cuajada

- 1 cucharadita de café soluble

Ingredientes (cobertura):

- 150 gr azúcar moreno

- 15 gr agua

- 200 gr nata

- 2 hojas de gelatina

Elaboración:

1. Echamos todos los ingredientes de la crema en el vaso y programamos 9 minutos a 100ºC y velocidad 4. Repartimos en los vasitos y dejamos enfriar en la nevera (mínimo 1 hora para que cuaje la crema).

2. En un cuenco con agua fría metemos las hojas de gelatina.

3. Ponemos el resto de ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 7 minutos 90ºC velocidad 2.

4. Introducimos la gelatina por los lados de las cuchillas y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

5. Repartimos la cobertura en los vasitos y dejamos enfriar hasta servir.

6. ¡A disfrutar!