Tortitas de ricotta con dulce de leche y nueces

Unas estupendas tortitas que os van a encantar. El ricotta es un queso lo podéis encontrar en algunos supermercados en tarrina. Son muy fáciles de preparar.

Ingredientes: (8-9 unidades)

- 125 gr ricotta

- 100 gr leche

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

- 40 gr azúcar

- 1 sobre de levadura

- 125 gr harina

- Mantequilla para la sartén

- Dulce de leche

- Nata montada helada

- Nueces

Elaboración:

1. En un bol echamos los huevos, la leche, la ricotta y la vanilla, batimos con la batidora.

2. Incorporamos la sal, el azúcar, la levadura y la harina. Volvemos a batir.

3. En una plancha eléctrica o sartén echamos una pelín de mantequilla y la repartimos con papel de cocina.

4. Iremos echando masa cuando esté muy caliente y dejaremos que se hagan por ese lado hasta que le salgan "ojos" (agujeritos). Entonces le daremos la vuelta.

5. Las decoraremos con nata montada helada, dulce de leche y nueces.

6. ¡A disfrutar!