Champiñones con salsa de cerveza

Bien para compartir en un picoteo, para poner sobre unas tostas o como guarnición. Receta que encontré en el blog gastronomía & cía y que comparto con vosotros.

Ingredientes:

- 60 gr champiñones

- 1 puerro (la parte blanca) o 1 chalota

- 3 dientes de ajo

- 300 ml cerveza

- Tomillo

- 60 ml agua

- 1 cucharadita de maicena

- Pimienta negra molida

- 1 cayena (opocional)

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Lavamos, secamos y cortamos los champiñones en 6 trozos. Reservamos.

2. Picamos el puerro y los ajos. Los pochamos en una sartén con aceite de oliva unos minutos y después añadiremos los champiñones.

3. Removemos y añadimos la sal, la pimienta, el tomillo al gusto, (la cayena) y la cerveza.

4. En cuanto rompa a hervir bajaremos el fuego para que se cocine despacio durante 20 minutos.

5. Disolveremos la maicena en el agua y la añadiremos a la sartén unos minutos para que se espese la salsa.

6. ¡A disfrutar!