Calamares en salsa americana (Thermomix)

Hacía mucho tiempo que tenía pendiente hacer esta receta y la verdad es que salieron de muerte, no quedó ni salsa. Esta receta está sacada del blog Velocidad Cuchara y está hecha con la thermomix, los calamares quedan muy muy tiernos. Siguiendo estos sencillos pasos tendréis un plato de 10.

Ingredientes:

- 250 gr cebolla

- 1 diente de ajo

- 50 gr aceite de oliva

- 250 gr tomate natural triturado

- Sal al gusto

- 1 cucharada de azúcar

- 1Kg anillas de calamar

- Pimienta al gusto

- 200 gr brandy

Elaboración:

1. Introduce la cebolla en el vaso de la thermomix cortada en cuartos juntos con el ajo y el aceite y tritúralo 7 segundos a velocidad 4. Programa después 8 minutos, temperatura varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

2. Añade el tomate, el azúcar y la sal. Programa 10 minutos, varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

3. Agrega los calamares y la pimienta. Cocina 4 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorpora el brandy y programa 25 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

5. ¡A disfrutar!

Nota: Podéis acompañarlos de arroz blanco que se mojará bien en la salsa.