Crema de zanahorias (Thermomix)

Una deliciosa crema que podemos hacer en la Thermomix con esta sencilla receta.

Ingredientes:

- 400 gr zanahorias peladas y en trozos

- 300 gr patatas peladas y cortadas en trozos pequeños

- 200 gr puerros en rodajas

- 50 gr aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- 2 pastillas de caldo de pollo o sal

- 1 litro de agua y 200 ml más

- Pimienta al gusto

- 6 quesitos

- Perejil picado para adornar

Elaboración:

1. Echamos en el vaso las zanahorias, los puerros y los ajos, troceamos 10 segundos en velocidad 4. Bajamos lo que se nos haya quedado en las paredes del vaso, añadimos el aceite y ponemos 10 minutos, 100ºC, velocidad 1 y 1/2.

2. Añadimos 500 ml del agua, trituramos 30 segundos en velocidad 6 y 1 minuto en velocidad 10. Añadimos 500 ml de agua, las patatas, los calditos y la pimienta. Programamos 30 minutos, 100ºC, velocidad 1 y 1/2.

3. Añadimos los quesitos y ponemos 1 minuto, 90ºC, velocidad 3. Incorporamos 200 ml agua y trituramos 1 minuto a velocidad 10.

4. Decoramos con perejil picado y servimos caliente.

5. ¡A disfrutar!