Quiché de puerros y bacon

Vamos con esta deliciosa receta que nos soluciona una excursión al campo, una cena en casa o un picoteo con amigos. Muy facilita, ¡vamos con la receta!

Ingredientes:

- 1 masa quebrada

- 4 huevos

- 1 brick pequeño de nata de cocinar

- 2 puerros

- 1 pack de tiras de bacon

- Sal

- Pimienta blanca molida

- Tomillo (o albahaca o romero)

- Aceite de oliva

- (opcional queso rallado)

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. Limpiamos los puerros y los troceamos fino. En una sartén con un chorrito de aceite pochamos los puerros y un poco de sal.

3. Mientras forramos una fuente redonda apta para el horno y colocamos la masa quebrada. Pinchamos la base para evitar que suba al hornear.

4. En un bol batimos los cuatro huevos y la nata. Añadimos una pizca de sal, pimienta blanca y las hierbas elegidas. Añadimos el bacon y los puerros pochados. (opcional añadir queso rallado)

5. Vertemos la mezcla sobre la masa y horneamos 30 minutos.

6. ¡A disfrutar!

Espirales pizzeros

Una receta del blog canecositas que yo he adaptado a los gustos de mi casa. Voy a poner las dos versiones, con y sin thermomix porque el resultado final es en el horno, de manera que lo único que cambia es donde cocemos la pasta.

Ingredientes:

- 1 litro de agua templada

- 180 gr espirales

- 2 dientes de ajo

- Aceite y sal

- 2 latitas de atún

- 5 salchichas de frankfurt

- Queso rallado

- Orégano

- Tomate frito

Elaboración:

1. Sin thermomix ponemos a calentar agua en una olla con sal, un chorrito de aceite y los dos ajos pelados y cortados a la mitad. Con thermomix ponemos en el vaso 1 litro de agua templada (la habremos templado en el microondas) con sal, un chorrito de aceite y los ajos pelados y cortados a la mitad. Programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2

2. Sin thermomix cocemos la pasta (al dente los minutos que marque el evase y 2-3 minutos más para dejarla más blandita). Con thermomix añadimos los espirales 10 minutos (blandita, para al dente 7 minutos), temperatura 100ºC, giro izquierda y velocidad cuchara.

3. Encendemos el grill del horno a tope.

4. En una fuente apta para el horno echamos y repartimos un poco del tomate frito, encima la pasta escurrida, encima el atún y las salchichas cortadas. Más tomate, orégano y bastante queso. Gratinamos unos minutos (5-10 según el horno)

5. ¡A disfrutar!

Nota: Se pueden añadir aceitunas, huevo cocido, una lata de champiñones laminados,... lo que más os guste.