Bizcocho de trufa

Bizcocho de éxito arrollador por su esponjosidad y sabor, no hay quien se resista. Gracias a mi amiga Chelo que compartió conmigo esta receta que llegó a su poder.

Ingredientes:

- 2 yogures de trufa (los de frasco de cristal, en Carrefour o Ahorramas)

- 1/2 medida de aceite de girasol

- 4 huevos

- 2 medidas de azúcar

- 2 medidas de cacao

- 1 medida de almendra molida

- 1 medida de harina

- 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. En un recipiente batimos los huevos con los yogures, el azúcar y el aceite.

3. Añadimos el cacao. Cuando esté bien integrado incorporamos la almendra, la harina y la levadura.

4. Vertemos la mezcla en un molde forrado, engrasado y enharinado. Introducimos en el horno 40 minutos. Pinchamos en el centro para asegurarnos de que no esté crudo.

5. Decoramos con azúcar glas.

6. ¡A disfrutar!