Flan de huevo

Postre clásico de nuestra gastronomía y no puede ser más fácil de hacer, voy a dar las dos opciones (con y sin thermomix). De esta semana que no pase que hagáis el flan.

Ingredientes:

- Caramelo líquido

- 4 huevos

- 130 gr azúcar

- 1/2 l leche

Elaboración tradicional:

1. Precalentamos el horno a 180º C y ponemos una bandeja con agua (máximo hasta la mitad) porque se hace al baño María.

2. Echamos el caramelo en el recipiente que vamos a utilizar y lo movemos para que quede repartido el mismo.

3. En un bol mezclamos la leche, los huevos y el azúcar. Vertemos en el molde.

4. Horneamos unos 35 - 40 minutos. Pinchamos por si necesitara algún minuto más. Sacamos y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después en la nevera.

5. ¡A disfrutar!

Elaboración con thermomix:

1. Echamos caramelo en un molde desechable de albal alargado de 1,5 l. Repartimos el caramelo por él.

2. En el vaso echamos la leche, el azúcar y los huevos y batimos 15 seg a velocidad 3.

3. Echamos la mezcla en el molde y cerramos con la tapa que viene con él. Ponemos sobre ésta un papel de cocina doblado a la mitad.

4. Echamos en el vaso 700 ml de agua, cerramos y ponemos la varoma. El recipiente sobre ella y la tapa de la varoma sobre el molde y el papel de cocina.

5. Programamos 40 min, temperatura varoma y velocidad 2. Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después en la nevera.

6. ¡A disfrutar!