Tarta rápida de manzana

Esta receta es de Eva Arguiñano y además de rápida queda deliciosa. Es muy fácil de hacer y suele volar.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 2 manzanas grandes o 3 medianas

- Azúcar.

- Mantequilla

- Huevo batido para pintar

- Mermelada de melocotón, albaricoque o manzana con canela

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Colocamos en una bandeja de horno forrada la lámina de hojaldre y con un tenedor la pinchamos excepto los bordes (de 1 dedo de grosor)

3. Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Las cortamos en láminas finas y las colocamos montadas un poquito unas sobre otras. Tenéis que ser generosos con la manzana porque en el horno encoge un poco y si se nos quedan huecos ya no queda bonita.

4. Echamos unos pegotes pequeños de mantequilla sobre la manzana (como en la foto).

5. Espolvoreamos azúcar por toda la manzana.

6. Con el huevo batido pintamos los bordes del hojaldre y la introducimos 30 minutos en el horno.

7. La dejamos reposar unos minutos y pintamos la manzana con mermelada de melocotón. Se puede comer templada o fría según os guste más.

8. ¡A disfrutar!