Tortilla de patatas y calabacín

Lo normal y además tradicional es hacerla la tortilla de patatas, hay muchas personas que la hacen de calabacín aprovechando la dieta, yo hago un remix y a mis hijos les encanta.

Ingredientes:

- 2 patatas medianas.

- 1/2 cebolla picada.

- 1 calabacín.

- 5 huevos.

- Aceite.

- Sal.

- Agua.

Elaboración:

1. En un recipiente de cristal con tapa apto para microondas echo las patatas, la cebolla y el calabacín cortados. Añado sal, un poco de agua y un poco de aceite sin llegar a cubrir.

2. En el microondas (800 w) lo programo 10 minutos, lo saco y lo muevo. Si necesita un poquito más de aceite lo echamos y si no se deja. Volvemos a meterlo otros 7 minutos.

3. Batimos los huevos y echamos escurrido el contenido del recipiente.

4. Cuajamos la tortilla.

5. ¡A disfrutar!