Bizcochori

¿Habéis probado alguna vez un bizcocho salado? Aquí os traigo una receta que está buenísima y que os sirve tanto para picar en la merienda, un aperitivo con una cervecita fría o una cena informal. Sorprendente y esponjoso. Sólo tenéis que decidir que ingredientes preferís dentro del bizcocho.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 125 ml. de leche.

- 80 ml. de aceite.

- 150 gr. de harina.

- 1 sobre de levadura.

- Sal.

- Pimienta blanca molida.

- 3 chorizos en trocitos.

- 5 salchichas de frankfurt en trocitos (o jamón serrano o una lata de magro).

- 70 gr. queso rallado (opcional).

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Batimos los huevos con la leche y el aceite. Incorporamos la levadura y harina hasta hacer una masa.

3. Añadimos los chorizos, las salchichas y el queso picados y removemos. Echamos sal y pimienta.

4. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la masa.

5. Horneamos de 40 a 45 minutos. Pinchamos y dejamos reposar 5 minutos. Desmoldamos.

6. ¡A disfrutar!

Nota: Se puede comer tanto templado como frío.