Ensalada de cogollos

 Fresquita y súper sencilla para preparar con niños.

Ingredientes:

- 3 cogollos de lechuga

- 2 latas de atún

- 1 lata pequeña de anchoas

- Salsa de yogur

- Cebolla frita

Elaboración:

1. Limpiamos los cogollos aunque suelen venir bastante bien y quitamos las hojas de fuera, cortamos el tronco un poco y después cortamos los cogollos en 4 de forma longitudinal. Los colocamos en una fuente con el interior hacia arriba.

2. Encima echamos el atún desmigado aprovechando el aceite que traen.

3. Aliñamos con la salsa de yogur al gusto y decoramos con las anchoas y la cebolla frita.

4. ¡A disfrutar!