Panecillos de aceite (Thermomix)

Unos panecillos estupendos que son facilitos de hacer. La receta es de www.directoalpaladar.com y tiene unos pasos muy sencillos. Podemos servirlos para una comida o cena en la que cada comensal disfrute de su panecillo.

Ingredientes:

- 220 ml de agua

- 25 gr levadura fresca prensada

- 70 gr aceite de oliva

- 200 gr harina de fuerza

- 200 gr harina

- 1 cucharadita rasa de sal

Elaboración:

1. Calentamos en el vaso el agua junto con la levadura y el aceite durante 30 segundos a 37º C y velocidad 2.

2. Añadimos las harinas y la sal y amasamos durante 1 minuto.

3. Hacemos una bola con la masa y la metemos en una bolsa de plástico y a la nevera 30 minutos.

4. Espolvoreamos harina en la mesa, sacamos la masa de la bolsa, la desgasificamos y la cortamos en 12 porciones. Hacemos 12 bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

5. Dejamos reposar la bandeja en un sitio cálido 30-40 minutos para que doblen y después horneamos 20 minutos a 200º C.

6. Dejamos enfriar en una rejilla y servimos.

7. ¡A disfrutar!