Bocadillo tejano de ternera

Esta receta la vi en la revista "Saber cocinar" y tenía tan buena pinta que no me pude resistir a prepararla.

Ingredientes: (4 bocadillos)

- 4 panes (los que os gusten)

- 8 filetes de ternera

- 8 pepinillos

- 1 cebolla

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 2 cucharadas de salsa Worcestershire

- 1 cucharada de vinagre

- 1 cucharada de mostaza

- 1 vaso de kétchup

- 1 cucharada de azúcar moreno

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Elaboración:

1. Cortamos la cebolla en plumas y reservamos.

2. Cortamos los filetes en tiras, los salpimentamos. Los salteamos con un poco de aceite en una sartén y reservamos.

3. Pochamos la cebolla en la misma sartén con un poquito más de aceite. Cuando está blandita le incorporaremos la carne, el kétchup, el zumo, el azúcar, la mostaza y el vinagre.

4. Cocemos durante 15-20 minutos removiendo.

5. Rellenamos los bocadillos y les añadimos los pepinillos picados.

6. ¡A disfrutar!