Rosquillas de naranja (Thermomix)

Gran receta de www.velocidadcuchara.com que comparto con vosotros porque nos ha gustado mucho.

Ingredientes:

- 2 huevos (talla L)

- 180 gr azúcar

- 75 gr aceite de girasol

- 100 gr zumo de naranja

- Ralladura de 2 naranjas

- 1 sobre de levadura

- 1 pellizco de sal

- 500 gr harina

- Aceite de girasol para freír

- Azúcar para rebozar.

Elaboración:

1. Echamos en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura, la levadura y la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

2. Incorporamos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

3. Agregamos la mitad que falta y volvemos a mezclar 15 segundos a velocidad 4. Dejamos reposar 20 minutos.

4. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite a fuego medio, no demasiado que por fuera parecerán que están bien hechas y por dentro pueden quedar crudas.

5. Pasamos la masa a una mesa enharinada y vamos formando las bolas con las manos ligeramente engrasadas y les hacemos un agujerito en medio.

6. Las iremos friendo y rebozando en azúcar.

7. ¡A disfrutar!