Tarta de arroz con leche (Thermomix)

No tengo palabras. Está de muerte lenta. Receta adaptada a la Thermomix.

Ingredientes para la base:

- 1 rulo de galletas María

- 90 gr mantequilla

- 1/2 cucharadita de canela

Ingredientes para la tarta:

- 1 litro de leche

- 1 brick de leche evaporada ideal

- 200 gr arroz

- 1 palo de canela

- Piel de 1 limón en tiras

- 200 gr azúcar

- 2 sobres de cuajada

Decoración:

- Canela molida

- 2 palos de canela

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C.

2. Trituramos las galletas con la mantequilla y la canela durante 30 segundos a velocidad progresiva 7-10. Lo ponemos bien aplastado en la base de un molde desmontable y horneamos durante 10 minutos. Reservamos.

3. Limpiamos el vaso con papel de cocina para quitar los restos de galleta y echamos la leche, la leche evaporada, el arroz, el palo de canela y el limón (contamos las tiras para que sea más fácil quitarlas luego). Programamos 45 minutos a 90º C giro izquierda y velocidad 1.

4. Añadimos el azúcar y los sobres de cuajada. Cocinamos 5 minutos a 90º C giro izquierda y velocidad 1.

5. Sacamos la canela y el limón (o lo vuelco despacito en un bol grande para que no se me pase ningún trozo).

6. Trituramos unos segundos a velocidad 5-7. Volcamos sobre la base y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.

7. En el momento de servir espolvoreamos la canela molida y decoramos con dos palos de canela.

8. ¡A dsifrutar!