Pan de ajo (Thermomix)

Un pan increíble, está buenísimo y es el favorito de mi casa. ¡Menudo descubrimiento! Para comer tal cual o en tostas.

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharadita de orégano

- 270 gr agua

- 25 gr levadura fresca prensada

- 480 gr harina de fuerza

- 30 gr mantequilla

- 2 cucharaditas de sal

- Aceite de oliva para pintar

- Orégano para espolvorear

Elaboración:

1. Ponemos los ajos en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Reservamos en un cuenco con la cucharadita de orégano.

2. Echamos el agua en el vaso y la calentamos 2 minutos a 37º C y velocidad 1.

3. Añadimos la levadura y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.

4. Agregamos la harina, la mantequilla, la sal y la picada de ajos con el orégano y amasamos 5 minutos a velocidad espiga.

5. Engrasamos un molde tipo pyrex con su tapa (de cristal) y lo enharinamos (quitamos el exceso de harina). Hacemos una bola con la masa, la ponemos dentro del molde, le hacemos unos cortes con un cuchillo, pintamos con aceite y espolvoreamos orégano.

6. Lo tapamos y lo introducimos en el horno, el cuál vamos a encender en el mismo momento de meter el molde.

7. Horneamos 50 minutos a 220º C.

8. ¡A disfrutar!