Mermelada de fresas (Thermomix)

Pues otra más que estamos en temporada y no podemos dejar pasar la ocasión. La mermelada la haremos en la thermomix que es muy sencillo y no nos manchará nada la cocina.

Ingredientes:

- 1,500 kg de fresas (fresones)

- 300 gr azúcar moreno

- Zumo de 1/2 limón

Elaboración:

1. Echamos las fresas lavadas y sin la parte de las ramitas en el vaso.

2. Añadimos el azúcar y el limón. Trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 4-6-8.

3. Cocinamos 25 minutos a 100º C y velocidad 2 y 1/2.

4. Trituramos unos segundos a velocidad 5 para que no nos queden grumos (si la queremos con trocitos la dejamos tal cual).

5. Repartimos en frascos y conservaremos en la nevera una vez que se hayan enfriado.

6. ¡A disfrutar!