Dulce de membrillo (Thermomix)

El dulce de membrillo sale genial en la thermomix, ya que lo programas y no es nada engorroso como hacerlo de forma tradicional, dándole vueltas constantemente. Esta receta es del blog thermorecetas y os va a sorprender el resultado.

Ingredientes:

- 500 gr membrillo con piel y sin pepitas

- 1 limón pelado sin nada de piel blanca y sin pepitas

- 500 gr azúcar

Elaboración:

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7.

2. Bajamos todo lo que se nos ha quedado en las paredes hacia las cuchillas y programamos 20 minutos a 100º C velocidad 5.

3. Sustituimos el cubilete por el cestillo y volvemos a programas 10 minutos, 100º C velocidad 5.

4. Echamos la mezcla a un recipiente donde lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente y después lo introduciremos en la nevera.

5. ¡A disfrutar!