Cocktail de langostinos con mango

Un cocktail de langostinos diferente, elegante y delicioso. La gran cocinera Diana Cabrera hace unos platos de fiesta sencillos y riquísimos, me encanta su programa y yo he hecho un poco a mi manera este estupendo plato, espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes:

- Langostinos cocidos

- Una bolsa de brotes tiernos

- Medio mango maduro

- 2 cucharadas de mayonesa

Elaboración:

1. Elegimos unos platos o copas bonitos y echamos los brotes tiernos en el fondo.

2. Pelamos y cortamos en cuadraditos el mango. Echamos encima de los brotes unos poquitos y reservamos unos cuantos para la salsa.

3. Pelamos los langostinos y los colocamos encima del mango.

4. En el vaso de la batidora echamos la mayonesa y el mango reservado, lo trituramos y vertemos sobre nuestro cocktail.

5. ¡A disfrutar!