Palitos de emperador

Tengo la suerte de que mis hijos se comen fenomenal el pescado pero de vez en cuando es necesario innovar para que no resulte aburrido. La idea de hacer los palitos así es de mi amiga Cecilia a la que doy las gracias desde aquí, mis hijos no dejaron ni las migas, más bien se pusieron morados.

Ingredientes:

- Filetes de emperador cortados en tiras

- Pan rallado

- Ajo en polvo

- Perejil

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cortamos el emperador en tiras.

2. En un plato ponemos pan rallado con sal, ajo molido y perejil. Empanamos los palitos en esta mezcla.

3. Freímos en aceite de oliva.

4. ¡A disfrutar!